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没事炒几道小菜,味道不错,喝喝酒,真惬意

www.mutakamel.com2020-02-24

taro碎肉

material: 150g五香肉,200g taro,适量十三种香料,适量生烟,适量盐,适量糖,适量料酒

method

1,prepared material

2,将五香肉和taro

3切好,加入糖,盐,生烟,料酒,十三种香料,油和生粉腌泡

4,将腌泡过的五香肉

5放入锅中煎,捞起

6,等一会儿再煎一次将油放入锅中,翻炒芋头,加入适量的生烟,用腌制的猪肚汁翻炒,直到芋头有点棕色。将芋头和猪肚一层一层地放在碗里,在锅里蒸50分钟,然后把它们扣回盘子里。

清蒸鸡爪

配料

黑豆豉20g鸡爪8盐2g白糖10g白胡椒少许大蒜5姜3芝麻油5ml淀粉10g生抽30ml料酒20ml食用油适量(用于油炸)

练习

清洗鸡爪并剪去爪尖的指甲。将适量热水加入锅中,将鸡爪和姜片放入锅中煮3分钟,然后取出,沥干水分,彻底晾干。

从鸡爪中间分成两半。将足够的食用油倒入锅中,当火达到80%时,将鸡爪放入锅中,转小火,煎至皮肤呈金黄色(约3分钟),取出并沥干油备用。

将油炸鸡脚在冰和冷水中浸泡10分钟。准备浸泡鸡脚的调味料:盐、白砂糖、芝麻油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生酱油、干淀粉和料酒。搅拌均匀后,将浸泡过的鸡脚放入调味料中腌制至少半小时以上。然后将鸡脚放入蒸笼,将小蒸笼移入蒸笼,用大火蒸30分钟。

method

cumin平菇

material:平菇、孜然粉、盐、酱油、蚝油(可选),三

methods:

1、将平菇洗净,用沸水热烫两分钟,沥干水分,将小辣椒去籽,切段;

2。用小火将孜然炒香,然后磨成粉末备用;

3。当油变热时,加入切碎的葱和辣椒,翻炒至辛辣。

4。加入平菇,翻炒几分钟,加入少许酱油或蚝油,继续翻炒。如果你喜欢软的熟食,加入一些水,盖一会儿。如果你喜欢吃耐嚼的食物,炒五六分钟。

5。品尝并加入盐。最后,再把火打开一点,撒上孜然粉,把它翻过来。

6,你也可以同时加入一些胡椒粉,反正主要是孜然的味道。此外,将平菇挤压脱水,用糊状物油炸,撒上孜然粉或胡椒盐。这也是美味的

孜然炒豆腐干

配料:

豆腐干220克,酸菜丝30克,青红椒各30克,孜然粉2汤匙,辣椒粉1汤匙,生姜适量,盐1汤匙,生抽1汤匙。

1。青椒丝、3毫米豆腐干、姜碎。

2。在油中煸炒姜末。

3。加入干豆腐,翻炒变色,变成微黄色。

4。加入一勺生烟,翻炒。

5。两勺孜然粉和一勺辣椒粉。

5。品尝并加入盐。最后,再把火打开一点,撒上孜然粉,把它翻过来。

7。加入青椒和红辣椒丝,翻炒一会儿。

8。在把盐从锅里拿出来之前,先炒一小勺。

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