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谁说只有外边才能吃到正宗米粉?掌握这些方法,在家也自己做

www.mutakamel.com2020-02-29

两个最重要的节日相继过去了。对于千千的一千万中国人来说,这是相对“特殊”的一年。尽管我们没能与家人和朋友团聚,但我们一直在保护他们的健康。从短期来看,我们不能聚在一起享受家庭幸福,但从长远来看,我们希望将来能更好地聚在一起。我们可以利用这个难得的闲暇时间来学习更多的当地菜肴,并回报家人。米粉是湖南、云南和其他地方常见的美食。他们的口味差异很大,但各有利弊。今天,我们将带你进入米粉的世界,让你学习一些米粉的常用吃法。

米粉食品1:麻辣米粉加脂肪香肠

脂肪香肠是一种味道很重的食品原料。它需要料酒来去除鱼腥味。有着肥肠的麻辣米粉用辣椒的厚重口感掩盖了肥肠的特殊味道。脂肪香肠作为食物的替代品有着悠久的历史。辣味和辣味脂肪香肠米粉看起来像红色和绿色的辣椒铺在红色的脂肪香肠上,浅黄色的油光闪烁,看起来很美味!

[所需配料]

香肠适量,青椒适量,胡椒适量,八角适量,五香粉适量,料酒适量,盐适量,老烟适量,植物油适量,生姜适量,米粉适量,清水适量,其他配料可根据自己的需要添加!

[练习步骤]

1。将新鲜的脂肪香肠浸泡在清水中,加入适量的盐,充分浸泡后取出,然后用刀轻轻去除脂肪香肠内的油脂层,留下嫩的部分。

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2,将干净的肥香肠切成小块,放入碗中。依次加入胡椒、八角、料酒、盐和五香粉,搅拌均匀,腌制香肠。

3。拿起炖锅,在锅里加入一些清水,把米粉放进炖锅里煮,直到米粉变色。

4。将青椒洗净并切开。取出辣椒线和种子,留下果皮,将果皮切成小块。把姜切成姜末。

5。取一个干净的炒锅,加入适量的植物油,将热油煮沸,将姜末放入炒锅,煎出香味。

6。将辣椒片和腌香肠放入煎锅中翻炒,加入一点老烟使颜色更好。

7。取出米粉,放入碗中。往碗里倒一层辣椒香肠,然后把汤倒在上面。

这种又辣又肥的香肠米粉是这样做的。喜欢辛辣食物的朋友一定不要错过这美味的食物!

烹饪技巧:

1。你可以将脂肪肠浸泡在盐水中,以更快地去除大肠的异味!

米粉美食2:炒米粉

炒米粉是一种常见的家常菜,经常出现在湖南人的餐桌上。这道菜很容易保存,而且有独特的地方风味。不喜欢辛辣食物的人也可以接受这种米粉的味道!

[所需配料]

米粉、生菜、牛肉、大葱、盐、酱油、植物油、胡萝卜和水,其他配料可根据您的需要添加。

[练习步骤]

1。取一个干净的炖锅,加入清水,用清水浸泡米粉和洗净的莴苣叶,然后用火煮。

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2,在煎锅里加入一些植物油,加热67至成熟,在锅里炒牛肉和胡萝卜丁。

3。将葱洗净,切成小块。将葱放入煎锅,用铲子翻炒。大约十分钟后加入盐和酱油。牛肉腐烂后,加入米粉。

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4。用筷子挤压牛肉块,直到牛肉块变软,然后你可以把它们放到盘子里吃。

炒米粉的制作过程相对简单,适合上班族和学生。这是一道好菜。

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烹饪技巧:

1。市场上的米粉有很多选择,最好选择由大厂家生产的常规细粒产品。

2。选择牛肉时,最好选择新鲜牛腩或加入适量牛筋来增加咀嚼强度。

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