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春天山林里才有的瑰宝蕨菜,这样吃才既养生又美味,你知道吗

www.mutakamel.com2020-03-14

我相信许多朋友厌倦了每天吃同样的蔬菜,他们的“贪吃”迫不及待地想尝试一些新的口味。然而,随着春天的到来,各种植物开始蓬勃生长,各种野菜也开始慢慢出现在餐桌上,给每个人带来新的祝福。在各种野生蔬菜中,蕨菜绝对是一种不可忽视的类型。

如果你住在乡下,你肯定会第一个享受到山里的美食。当然,许多城市的朋友迫不及待地想在春天品尝有限的食物。蕨菜分布在中国各地,但主要分布在长江以北地区。只有在春天才能吃到嫩绿色的蕨茎和叶子,一旦季节结束,味道就会大大降低。所以想尝尝蕨菜的朋友必须快点。

蕨菜除了口感清爽外,还是一种有益健康的野生蔬菜。除了传统的淀粉和脂肪,它还含有维生素A、维生素C、钙、磷和其他微量元素。更重要的是,它仍然是一种中药。中医认为蕨菜能清热解毒,润肠通便,治疗食积和胃肠气滞。

现在每个人都知道蕨菜美味又健康,但他们不知道如何烹饪,也尝不出味道。因此,这里有一些简单易学的方法给每个人。用:

1治疗蕨菜和保持身体健康很方便。用腌肉煸炒蕨菜

洗净蕨菜,用滚烫的热水热烫约2分钟,去除异味,然后用冷水冷却。然后将洗净的熏肉放入沸水中煮,冷却后切片。将油放入热锅,翻炒培根片,然后加入青椒、红辣椒和蒜苗,翻炒均匀,最后加入蕨菜,然后加入盐和味精等调料,即可出锅。

2。“冷拌蕨菜”实际上是想品尝最正宗的蕨菜,所以冷拌蕨菜一定是个不错的选择。将蕨菜放入沸水中焯一下,取出后放入冷水中冷却。切成小块,放入碗中。最后,加入酱油,芝麻油,醋,大蒜粉,姜和其他调味料,搅拌均匀。

事实上,做蕨菜有很多种方法,比如炒竹笋、炒肉丝、炒猪肉丝等等,这些方法都比较简单和普遍。然而,如果你想吃得健康,你必须将蕨菜彻底焯一下,去除蕨菜的异味。此外,最好吃新鲜的蕨菜,腌制的蕨菜可以吃,但尽量少吃。

[本文由“金兰中医学院”新媒体独家制作。这张照片来自互联网。作者是无常的,未经授权,请不要转载、复制]

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