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这道既扮靓餐桌又下饭的家常菜,我只选菜场最廉价的蔬菜应季而食

www.mutakamel.com2020-03-22

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这是生菜和萝卜上市的季节,如果不是淡季蔬菜干扰了人们的认知。陆友有“黄瓜和莴苣是最合适的,四月份上市时就可以了。”因此,竹笋自古以来就是新鲜蔬菜。春节期间,红色萝卜是普通人最常见的食物。

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虽然反季节蔬菜让我们无法区分四季,但有一个最简单的方法可以帮助我们确认季节,那就是去当地的农贸市场看看哪种蔬菜最便宜、最合适。

我买了一些莴苣和胡萝卜,晚上浸泡后可以在早上吃。绿色的竹笋和腌制的萝卜使得餐桌的颜色特别漂亮。每年春天,我都非常喜欢这个组合。它尝起来又脆又开胃,我能吃得很好。它也可以由其他肉类补充。它也非常漂亮。

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竹笋和胡萝卜最适合制作春季沐浴用的泡菜。他们被扔进家里的旧泡菜坛子里。这种特殊的泡菜水可以在几个小时内吃完。打开罐子后,红色的胡萝卜皮可以被吃掉。用老泡菜水制作泡菜通常需要4个小时。这时,胡萝卜的皮是白色的,红色的浸在里面。它把胡萝卜原本洁白的心变成了胭脂色。它非常漂亮,和嫩绿色的竹笋搭配起来非常悦目。泡菜最成功的标志是它清脆的味道。我非常迷恋它们的颜色和清脆的咀嚼声。“4.jpg”疫情已经减缓了今年的生产,但幸运的是一切都即将过去。窗外的小花一天一天开放,窗外的玉兰花蕾越来越饱满。再过五天,北京将停止供暖,这意味着春天来了。

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泡菜、竹笋、鸡丁

配料:腌制萝卜、鸡腿、竹笋、青椒、腌制生姜、腌制大蒜、葱、淀粉、鸡蛋

调料:食用油、13-香辛料味精、盐

生产工艺:

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1。准备所需的配料。

2。洗净鸡腿,取出鸡骨。

3。然后切成方块。

4。放入一个大碗中,加入少许淀粉、蛋清、盐、料酒和十三种香料,混合均匀,腌制。

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5。将葱、姜、蒜、胡椒、萝卜和竹笋切成丁备用。

6。竹笋在沸水锅中煮沸并破碎后,取出放入冷水中保持绿色。

7。将鸡肉丁放入油锅中,煮至熟。把它拿出来,排干以后用。

8。锅内加油,加入姜、蒜和辣椒炒至香味扑鼻。

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9。翻炒至香,然后加入葱段翻炒至香。

10。加入腌萝卜翻炒,同时加入少许盐和酱油。

11。加入鸡丁和竹笋丁。

12。翻炒均匀,加入味精调味,取出。

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泡菜是咸的,加入盐。为了保持蔬菜的色泽美观,绿竹笋要预先焯一下。热烫步骤也可以省略,直接在锅中油炸。

我是志平美食厨房。我是美食的原创制作人。我擅长家常菜、川菜和烘焙。我的追求是用自制的配料来制作我家人喜欢的口味。我喜欢种花种草,用双手装扮我美丽的生活。欢迎朋友们关注和支持我。你的关注、赞扬、转发和收藏是对我最大的鼓励和支持。谢谢你。这不容易创造。不允许搬运。欢迎交换。

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